Een toegankelijke Franse rode wijn uit Languedoc-Roussillon op basis van Syrah en Grenache. De blend is klassiek voor het zonnige zuiden: Grenache geeft sappig rood fruit en rondheid, Syrah levert donkerder fruit, peper en mediterrane kruidigheid. De bedoeling is niet maximale extractie, maar een soepele rode wijn die direct drinkbaar blijft.
De rijpe druiven uit het warme Roussillon geven van nature voldoende fruitgewicht. Daarom draait de vinificatie vooral om balans: genoeg schilcontact voor kleur en smaak, maar zonder harde tannines te trekken. Syrah en Grenache vullen elkaar daarbij goed aan. Syrah geeft de wijn zijn kruidige contour en iets meer grip; Grenache houdt het middenpalet soepel en sappig.
In de geur vind je rode en donkere bessen, peperige specerijen en mediterrane kruiden. De smaak begint fruitig en rond, gevolgd door zachte tannines en een kruidige kern. De wijn heeft voldoende frisheid om niet log te worden, terwijl de rijpe fruittoon duidelijk Zuid-Frans blijft. In de afdronk komen vooral kers, braam en zachte kruiden terug.
Gegrilde worst, kip van de barbecue, ratatouille en pasta met tomaat werken goed omdat het rijpe fruit de geroosterde en tomaatrijke smaken opvangt, terwijl de kruiden in de wijn aansluiten bij Provençaalse specerijen. Ook charcuterie is een logische combinatie. Serveer rond 15–17 °C. Bekijk daarnaast de andere rode wijnen van Lafage.
