Springbank 30 years Countdown Collection #3 2025 is een release die direct tot de verbeelding spreekt. Deze botteling maakt deel uit van de vijfdelige Countdown Collection waarmee Springbank toewerkt naar het 200-jarig bestaan van de distilleerderij in 2028. Dat maakt deze fles inhoudelijk al bijzonder, maar de whisky zelf is minstens zo indrukwekkend. Dertig jaar rijping, een oplage van slechts 500 flessen wereldwijd en de kenmerkende Springbank-signatuur maken dit tot een uitgesproken verzamelwaardige release binnen Springbank.
Deze derde release in de Countdown Collection is opgebouwd uit drie vaten: één fresh bourbon cask, één refill bourbon cask en één refill sherry cask. Die combinatie geeft de whisky een balans tussen fris fruit, romigheid, houtinvloed en subtiele sherrydiepte. Gebotteld op 47,3% laat Springbank de whisky krachtig genoeg spreken, zonder de elegantie van 30 jaar rijping te overschreeuwen. Voor liefhebbers van Campbeltown whisky is dit een droomfles.
In de neus opent de whisky met rode appel, perzik en framboos, met een vleugje dunnage en een langzaam ontwikkelende karamelnote. Op de tong is hij romig, met citroenrasp, kiwi, clotted cream en leer, ondersteund door een subtiele eiktoets. De afdronk is zoet en verfijnd met zachte fudge en theeblad. Dat maakt deze Springbank niet alleen oud, maar ook echt boeiend en compleet.
Springbank 30 years Countdown Collection #3 2025 kopen is vooral interessant voor de verzamelaar en liefhebber die zoekt naar herkomst, geschiedenis en absolute kwaliteit in één fles. Deze botteling biedt dertig jaar rijping, een uiterst beperkte oplage en een duidelijk productverhaal dat rechtstreeks verbonden is aan het jubileum van Springbank. Daardoor is dit niet zomaar een oude whisky, maar een release met betekenis en echte verzamelwaarde. Een fles voor wie Campbeltown op het hoogste niveau wil ervaren.
