Argentijnse rode wijn krijgt bij Salentein veel van zijn karakter uit de hoge wijngaarden van Mendoza. Salentein Barrel Selection Merlot is een soepele maar serieuze rode wijn uit Mendoza. Merlot geeft rijp pruimenfruit en een zachte textuur; de Argentijnse zon zorgt voor concentratie, terwijl de hoogte frisheid bewaart.
De Barrel Selection-stijl krijgt extra diepte door houtopvoeding. Daardoor komen naast pruim en kers ook cacao, vanille en lichte toast naar voren. Het hout maakt de tannines ronder zonder het fruit te verbergen. Binnen Mendoza is die combinatie van hoogte en droge lucht een belangrijke basis voor de stijl.
De neus is gevuld met rijpe pruim, zwarte kers en bosbes, gevolgd door cacao, vanille en een vleugje ceder. In de mond is hij vol en fluweelachtig met milde zuren en zachte tannines. De afdronk is warm, fruitig en licht kruidig.
Serveer bij kalfsvlees, eend, pasta met paddenstoelen, gehaktgerechten of halfharde kaas. Bekijk ook rode wijn uit Argentinië of andere wijnen uit Mendoza.
