Salentein Numina Chardonnay is een volle, verfijnde witte wijn uit Mendoza waarin rijp fruit en houtinvloed zorgvuldig in balans zijn gebracht. De hoogte van de wijngaarden zorgt voor frisse zuren die de romige stijl spanning geven.
Numina is Salenteins serie voor geselecteerde percelen en meer concentratie. Chardonnay profiteert hier van veel zon voor rijpheid en koele nachten voor frisheid. Houtopvoeding en contact met de fijne lie geven textuur, vanille en toastachtige nuances, terwijl citrus en steenfruit de wijn levendig houden. De herkomst Mendoza geeft hem een herkenbare combinatie van rijkdom en precisie.
Citroen, rijpe appel, perzik en ananas worden gevolgd door vanille, brioche en geroosterde hazelnoot. In de mond is de wijn vol en romig, maar niet zwaar dankzij heldere zuren. De afdronk is lang met citrus, zachte specerijen en een fijne houttoon.
Serveer rond 10–12 °C bij kreeft, coquille, gebakken vis, kip met roomsaus, risotto of rijpe zachte kaas. Ontdek meer witte wijn en andere wijnen uit Mendoza.
