Rosebank 31 Years Vintage 1991 Release 2 is een oude Lowland single malt van een distilleerderij die na jarenlange sluiting een bijna mythische reputatie opbouwde. De stijl is elegant, fruitig en opvallend verfijnd voor zijn leeftijd.
Rosebank werd traditioneel drievoudig gedistilleerd, wat een lichte, florale spirit opleverde. Na 31 jaar rijping ontstaat meer vanille, kruiden en volwassen eik, maar de citrus- en boomgaardfruittonen blijven de basis. Release 2 is daardoor een combinatie van historische zeldzaamheid en delicate Lowland-stijl.
De neus biedt citroen, witte bloemen, appel en vanille. In de mond volgen peer, lichte kruiden, amandel en zachte eik. De afdronk is lang, droog en elegant.
Bij 31 jaar blijft vooral de balans opvallend: veel oude whisky wordt houtgedreven, maar Rosebank behoudt juist citrus en bloemigheid naast de volwassen eik.
Drink puur in een tulpglas. Een fles om langzaam te ontdekken of te bewaren als verzamelstuk. Ontdek meer Lowland whisky en premium single malts.
