Rémy Martin VSOP is een elegante VSOP Cognac met de aanduiding Fine Champagne. Dat betekent dat de assemblage uitsluitend eaux-de-vie uit Grande en Petite Champagne bevat, met Grande Champagne als belangrijk aandeel.
De kalkrijke bodems van deze Cognac-crus leveren distillaten met finesse en rijpingspotentieel. Door vatrijping ontwikkelen fruitige aroma’s zich richting abrikoos, gedroogd fruit, vanille en zachte specerijen. De VSOP-stijl is ronder en dieper dan een jonge VS, maar behoudt genoeg frisheid voor cocktails en longdrinks. Binnen Cognac is dit een veelzijdige klassieker.
De neus laat abrikoos, rijpe peer en vanille zien, gevolgd door zoethout en lichte eik. In de mond is hij rond en zijdezacht met gedroogd fruit, karamel en warme kruiden. De afdronk is mediumlang, soepel en fruitig-kruidig.
Serveer puur, met ijs of in een Sidecar. Ook in een highball met ginger ale werkt de fruitige stijl uitstekend. Combineer puur met noten, gedroogde abrikoos of een zachte chocoladedessert. Bekijk meer VSOP Cognac en andere Cognac.
