Monmarthe Douceur Bulles is de zachtere, halfzoete stijl van dit familiehuis uit Ludes. Waar Brut Champagne strak en droog is, heeft deze demi-sec Champagne meer dosage en daardoor een ronder mondgevoel. De extra zoetheid benadrukt rijp fruit, terwijl frisse Champagnezuren en mousse voor balans blijven zorgen.
Monmarthe werkt vanuit Premier Cru-dorp Ludes in de Montagne de Reims. De klassieke Champagnedruiven zorgen voor structuur, fruit en frisheid, waarna de hogere dosage de stijl zachter maakt. De tweede vergisting op fles geeft fijne mousse en briochetonen. Zo blijft Douceur Bulles herkenbaar Champagne, maar met een vriendelijker zoetprofiel.
De neus geeft rijpe peer, perzik en appel, gevolgd door honing, brioche en witte bloemen. In de mond is de wijn zacht en romig met rijp fruit, een fijne mousse en een merkbare maar beheerste zoetheid. De afdronk blijft fris genoeg en eindigt met perzik, honing en lichte patisserie.
Serveer goed gekoeld rond 7–9 °C. Zeer geschikt bij fruitgebak, brioche, tarte tatin, zachte blauwschimmelkaas en niet te zoete desserts. Ook bij licht pittige Aziatische gerechten kan de extra zoetheid prettig werken. Als feestelijke bubbel is dit een goede keuze voor drinkers die Brut te droog vinden. Bekijk ook mousserende wijn, Champagne en demi-sec bubbels voor meer flessen in dezelfde stijl.
