Laurent Miquel Grands Terroirs Les Auzines Corbières is een geconcentreerde Franse rode wijn uit Corbières. De wijn koppelt rijp Zuid-Frans fruit aan hartige kruiden en voldoende frisheid.
Corbières is warm en droog, maar hoogte, wind en stenige bodems kunnen de druiven fris houden. De Grands Terroirs-selectie is gericht op lage opbrengst en meer concentratie. Daardoor komen kers, donkere bessen en garrigue-kruiden diep en compact naar voren.
De neus toont rijpe kers, braam en gedroogde kruiden. In de mond volgen tijm, salie, zwarte peper en donker fruit. De tannines zijn rijp en de afdronk is lang, kruidig en fris genoeg om balans te houden.
Rode wijn met rijp fruit komt meestal beter tot zijn recht rond 15–17 °C dan op kamertemperatuur van een warme kamer. Een licht koel glas houdt het fruit sappig, maakt de kruiden preciezer en voorkomt dat alcohol of zachte zoetheid de structuur gaat overheersen.
Serveer rond 16–18 °C bij lamsvlees, barbecue, stoofpotten, gegrilde groenten of oude kaas. Bekijk meer Franse rode wijn, andere rode wijn en Laurent Miquel.
