Lagg Small Batch Manzanilla Sherry Cask Finish 57,6% is een krachtige Island single malt van de zuidkant van Arran. De heavily peated Lagg-spirit krijgt hier een opvallend droge, zilte sherryfinish die goed aansluit op het rokerige karakter.
De whisky rijpt eerst in first- en second-fill bourbonvaten en krijgt daarna ruim een jaar finish in first-fill Manzanilla-sherrycasks. De spirit is rond 50 PPM en wordt op 57,6% cask strength gebotteld. Manzanilla brengt droge amandel, lichte ziltheid en verfijnde sherrytonen zonder de turf zoet te maken.
De neus toont siroop, maraschinokers, amandel en asachtige rook. In de mond volgen warme honing, rood fruit, zilte mineraliteit, citrus en rokerige kruiden. De afdronk is lang, droog, licht nootachtig en stevig geturfd.
Manzanilla is droger en zilter van karakter dan PX of Oloroso. Daardoor blijft deze Lagg strakker en minder dessertachtig dan veel sherry-finished peated whisky’s, met rook en zeeachtige tonen die juist extra nadruk krijgen.
Drink eerst puur en voeg daarna water toe om kers, amandel en citrus verder te openen. Bekijk meer Island whisky en andere single malts.
