Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey 35cl is een klassieke Tennessee Whiskey met charcoal mellowing uit Lynchburg, Tennessee, Verenigde Staten. De botteling heeft een alcoholpercentage van 40%. Technisch tennessee whiskey, geen gewone bourbonbenaming: juist het charcoal mellowing vóór vatrijping is een bepalend onderdeel van de identiteit. Daarmee richt deze fles zich vooral op liefhebbers die precies dit profiel zoeken, in plaats van op een algemene of neutrale stijl.
In geur en smaak staan karamel, vanille, geroosterd eiken en zacht fruit met een licht kruidige, zoete afdronk centraal. Die proefnotities zijn vooral bruikbaar om de fles te plaatsen: ze geven aan of de nadruk ligt op fris fruit, rijp fruit, kruiden, hout, rook, zoetheid, bitterheid of een combinatie daarvan. Bij Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey 35cl vormt juist de samenhang tussen deze elementen het herkenbare karakter.
De herkomst is Lynchburg, Tennessee, Verenigde Staten. De producent is Jack Daniel's. Gemaakt van maïs, rogge en gemoute gerst met kalksteen-gefilterd water. voor rijping wordt de new make langzaam door houtskool gemellowd volgens het lincoln county process, daarna rijpt hij in nieuwe verkoolde amerikaanse eiken vaten. Deze productiestappen zijn relevant omdat ze direct bepalen welke aroma's, textuur en structuur uiteindelijk in het glas terechtkomen.
Tennessee Whiskey volgt veel van dezelfde graan- en vatprincipes als Amerikaanse whiskey, maar het charcoal-mellowingproces vóór rijping is een belangrijke stijlmarker. Nieuwe verkoolde eiken vaten geven vervolgens kleur, vanille, karamel en geroosterde houttonen. Voor deze botteling is dat technische kader vooral nuttig om de genoemde productiewijze te begrijpen: het verklaart waarom Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey 35cl zich qua mondgevoel en aromatiek anders kan gedragen dan een fles uit dezelfde hoofdcategorie die met andere grondstoffen, vaten, dosage, vergisting of rijping is gemaakt.
Karamel, vanille, geroosterd eiken en zacht fruit met een licht kruidige, zoete afdronk. Wie de fles voor het eerst proeft, kan het beste eerst zonder sterke begeleiding ruiken en proeven. Zo blijft duidelijk welke aroma's uit het product zelf komen en welke pas ontstaan door ijs, mixer of foodpairing.
Technisch tennessee whiskey, geen gewone bourbonbenaming: juist het charcoal mellowing vóór vatrijping is een bepalend onderdeel van de identiteit. Dat is ook het belangrijkste onderscheidingspunt bij het vergelijken met alternatieven: kijk niet alleen naar merk of prijs, maar vooral naar productie, intensiteit, zoet-droogbalans, vat- of fruitinvloed en de lengte van de afdronk.
Puur, op ijs, met cola of in lynchburg lemonade en whiskey-highballs. De combinatie van zoet graan, hout en houtskoolmellowing maakt de stijl zowel geschikt om puur te drinken als om in longdrinks en whiskeycocktails te gebruiken. Een passende serveertemperatuur en het juiste glas helpen om het aromatische profiel van deze specifieke fles duidelijker te laten uitkomen.
Voor eten en borrelmomenten geldt: bij barbecue, noten, chocolade en gegrilde gerechten. Die combinaties sluiten aan bij het eigen smaakprofiel van Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey 35cl en zijn daardoor praktischer dan een willekeurige algemene pairing. Bij een uitgesproken zoete, kruidige of rokerige drank is een kleinere serve vaak al voldoende; bij frisse wijn of mousserende wijn speelt temperatuur juist een grotere rol.
De fles bevat 350 ml (35cl / 350 ml). Bewaar de fles rechtop, goed gesloten, buiten direct zonlicht en zonder grote temperatuurschommelingen. Zo blijven aroma en kleur zo stabiel mogelijk. Het formaat is relevant voor gebruik: een 35cl-fles is bijvoorbeeld handig voor incidenteel gebruik of proeven, terwijl 70cl of 75cl het gebruikelijke formaat is om meerdere glazen uit te schenken.
Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey 35cl is vooral interessant wanneer je zoekt naar klassieke tennessee whiskey met charcoal mellowing. Technisch tennessee whiskey, geen gewone bourbonbenaming: juist het charcoal mellowing vóór vatrijping is een bepalend onderdeel van de identiteit. Bekijk voor vergelijkbare flessen ook het assortiment whisky bij Silersshop.
