The Glenlivet 16 Years Tollafraick Single Cask is een Speyside single malt Scotch whisky uit Speyside, Schotland. The Glenlivet Tollafraick is een 16 jaar oude single-cask release die speciaal voor Nederland werd uitgebracht. De whisky werd in 2000 gedistilleerd, rijpte in sherry cask 9944 en werd in januari 2017 gebotteld. De opgegeven bottelsterkte is 57,2%. De relatief hoge bottelsterkte is inhoudelijk belangrijk: er blijft meer concentratie en textuur in de fles, maar water toevoegen kan het aroma juist verbreden. Omdat dit een single-cask botteling is, kan het profiel niet worden losgekoppeld van dat ene vat; juist die individualiteit maakt de fles anders dan een jaarlijks gestandaardiseerde core-range release.
De volledige rijping in sherryvat 9944 gaf een beperkte oplage van 498 flessen. Botteling vond plaats op vatsterkte van 57,2%, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstof. Daarmee is het een veel specifiekere en schaarsere uitgave dan de reguliere Glenlivet-range.
Een single-cask whisky komt uit één individueel vat in plaats van uit een huwelijk van meerdere vaten. Daardoor kan de producent de smaak niet volledig gladstrijken naar een jaarlijks identiek huisprofiel. Vatnummer, bottelsterkte en oplage zijn daarom wezenlijke details. Bij Tollafraick zijn die exact gedocumenteerd; bij Carmaferg hoort het etiket van de concrete fles leidend te zijn.
De beschreven neus bevat rijpe perzik, peer, toffee, vanille, melkchocolade en nootmuskaat. In de smaak komen gebakken appel en peer met kaneel, romige vanille en frisse limoen terug. De afdronk is middellang en aromatisch.
Door de 57,2% is druppelsgewijs water zinvol. Puur toont de whisky zijn maximale concentratie; water kan fruit, chocolade en specerijen verder uit elkaar trekken. Door de 498 flessen is dit tevens een uitgesproken verzamelbotteling. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
The Glenlivet 16 Years Tollafraick Single Cask past vooral bij liefhebbers van speyside single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 70cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment single malt whisky bekijken.
