Glengoyne Legacy Series Chapter Three is een Highland single malt Scotch whisky uit Highlands, Schotland. Glengoyne Legacy Series Chapter Three is een gelimiteerde uitgave uit de Legacy-reeks, waarin de distilleerderij historische aspecten van Glengoyne koppelt aan een rijker vatprofiel dan de standaard instapbottelingen. De opgegeven bottelsterkte is 48%. De relatief hoge bottelsterkte is inhoudelijk belangrijk: er blijft meer concentratie en textuur in de fles, maar water toevoegen kan het aroma juist verbreden.
De Legacy-serie legt de nadruk op vatselectie en sherryinvloed. Chapter Three is op een hogere bottelsterkte uitgebracht dan de reguliere 10 en 12 Years, waardoor textuur en kruiden nadrukkelijk aanwezig blijven.
Bij Glengoyne Legacy Series Chapter Three is de vergelijking met jongere of anders gefinishte bottelingen van hetzelfde huis nuttig. Leeftijd geeft meer tijd voor houtinvloed, terwijl de basisstijl van de distilleerderij herkenbaar moet blijven. Let daarom vooral op de verhouding tussen fruit, mout, zoetheid, kruiden en eik: die balans zegt meer over het product dan leeftijd alleen.
Rijp fruit, sherryzoetheid, noten, kaneel, karamel en eiken kruiden, met het frisse boomgaardfruit van Glengoyne als tegengewicht.
Puur laat de hogere concentratie zich goed beoordelen; enkele druppels water kunnen het profiel openen. Interessant voor wie naast de age-statement range een meer uitgesproken Glengoyne zoekt. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
Glengoyne Legacy Series Chapter Three past vooral bij liefhebbers van highland single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 70cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment single malt whisky bekijken.
