The Glenlivet 15 Years French Oak Reserve is een Speyside single malt Scotch whisky uit Speyside, Schotland. The Glenlivet 15 Years French Oak Reserve onderscheidt zich door het gebruik van Frans Limousin-eiken. Een deel van de whisky krijgt deze houtinvloed, wat extra kruidigheid en notigheid toevoegt aan het fruitige Glenlivet-profiel. De afwijkende vatkeuze is hier geen detail maar de belangrijkste reden om deze uitvoering naast de standaardbotteling van hetzelfde huis te zetten.
De Limousin-eik wordt zorgvuldig ingezet omdat nieuw of actief Frans hout snel veel tannine en specerijen kan afgeven. In combinatie met vijftien jaar rijping ontstaat een rijker profiel dan bij de klassieke 12 Years.
Limousin-eiken heeft een andere houtstructuur dan veel Amerikaans eiken en kan snel kruidigheid, notigheid en tannine afgeven. Daarom wordt het bij The Glenlivet gericht ingezet om de fruitige Speyside-spirit meer diepte te geven zonder het hout te laten overheersen. Dat maakt de 15 Years duidelijk kruidiger dan de jongere standaarduitgaven.
Rijp fruit, zoete amandel, hazelnoot, kaneel, vanille en zachte eik. De textuur is romig en de afdronk houdt warme specerijen vast.
Puur is de Franse-eikcomponent het duidelijkst. Een klein beetje water kan fruit en noten openen. Past goed bij noten, zachte kazen of als digestief. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
The Glenlivet 15 Years French Oak Reserve past vooral bij liefhebbers van speyside single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 70cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment Speyside whisky bekijken.
