Glenfiddich 15 Years Solera is een Speyside single malt Scotch whisky uit Speyside, Schotland. Glenfiddich 15 Years staat bekend om het Solera-concept van de distilleerderij. Whisky uit verschillende vattypen wordt samengebracht in een grote Solera-vatkuip die nooit volledig wordt geleegd, zodat een constante huisstijl ontstaat. De opgegeven bottelsterkte is 40%.
Voor de componenten worden onder meer Amerikaanse eik, sherryhout en nieuwe eik gebruikt. De Solera-methode rondt de verschillende vatkarakters af en geeft meer kruiden en gedroogd fruit dan de 12 Years.
Glenfiddich gebruikt voor deze botteling een grote Solera-vatkuip die nooit volledig wordt geleegd. Whisky uit verschillende vattypen wordt daarin samengebracht voordat hij verder wordt verwerkt. Die methode is bedoeld om een constante, rijke stijl te behouden en verklaart waarom de 15 Years een duidelijk ander profiel heeft dan simpelweg ‘drie jaar ouder dan de 12’.
Honing, rozijnen, warme specerijen, boomgaardfruit, vanille en zachte eik. De textuur is ronder en voller dan bij de 12 Years, met een lange, zoet-kruidige finale.
Puur komt de Solera-rijkdom goed naar voren. Een klein beetje water opent honing en fruit. Goede keuze voor wie een stap voller wil dan de frisse Glenfiddich 12. Een tulpvormig glas is geschikt wanneer je de aroma's rustig wilt volgen; bij hogere bottelsterktes kun je druppelsgewijs water toevoegen om de ontwikkeling in het glas te beoordelen.
Glenfiddich 15 Years Solera past vooral bij liefhebbers van speyside single malt scotch whisky die bewust letten op leeftijd, vatkeuze en distilleerderijstijl. De flesinhoud is 70cl. Voor andere bottelingen met een vergelijkbare basisstijl kun je ook het assortiment Speyside whisky bekijken.
Deze uitvoering bevat 70cl, goed voor ongeveer 18 proef- of schenkmaten van 40 ml. Bewaar Glenfiddich 15 Years Solera rechtop, donker en bij een zo constant mogelijke kamertemperatuur; whisky hoeft na opening niet in de koelkast. Een geopende fles blijft lang stabiel, maar veel lege ruimte in de fles versnelt op termijn de invloed van zuurstof. Voor een eerlijke smaakvergelijking met andere whisky's is het verstandig dezelfde glasmaat, temperatuur en hoeveelheid toegevoegd water te gebruiken. Zo proef je beter wat leeftijd, vatkeuze en bottelsterkte bij precies deze botteling doen.
