GlenAllachie 35 Years Limited Edition is een uitzonderlijk oude Speyside single malt en vertegenwoordigt het hoogste segment van de distilleerderij.
Voor de 35-jarige release selecteerde Billy Walker zeer oude vaten met sterke sherry- en virgin-oakinvloed. De 2024-editie combineert drie PX-, één Oloroso- en twee virgin-oakcasks; latere 35-jarige releases bouwen voort op dezelfde nadruk op zeldzaam hout en langdurige rijping.
De neus toont mocha, kaneel, heidehoning, ananas en rozijn. In de mond volgen donkere chocolade, gedroogd fruit, treacle, nootmuskaat, kruidnagel en tropisch fruit. De afdronk is uitzonderlijk lang en gepolijst.
GlenAllachie 35 years Limited Edition verdient een paar minuten lucht voordat je de eerste volledige slok neemt. De combinatie van rijping en vatkeuze maakt fruit, mout en eik gelaagder dan direct na inschenken. Proef eerst puur; enkele druppels water zijn vooral nuttig wanneer de whisky op hogere sterkte is gebotteld.
Drink puur en geef hem ruim de tijd. Gebruik alleen een paar druppels water wanneer de whisky extra lucht nodig heeft. Bekijk meer Speyside whisky en oude single malts.
