Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir is een klassieke Franse rode wijn die de elegante, fruitige kant van Bourgogne laat zien. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir uit verschillende delen van Bourgogne, zodat frisheid, rood fruit en fijne structuur elkaar aanvullen.
Louis Jadot combineert fruit uit onder meer Côte d’Or, Saône-et-Loire en Irancy. De verschillende herkomsten leveren zowel sappig rood fruit als iets meer tannine en structuur. Een belangrijk deel van de vinificatie en rijping vindt plaats in roestvrij staal om de helderheid van Pinot Noir te bewaren en zware houtdominantie te voorkomen.
De neus toont rode kers, framboos en lichte florale tonen. In de mond is de wijn droog en soepel, met frisse zuren, zacht rood fruit en subtiele aardse kruiden. De tannines zijn fijn en de afdronk blijft elegant en levendig.
Pinot Noir is hier niet bedoeld als krachtige, donkere rode wijn. De aantrekkingskracht zit juist in transparantie, frisse zuren en zachte tannines. Licht gekoeld komt die stijl het mooist uit en blijven kers en framboos helder.
Serveer rond 14–16 °C bij eend, kalfsvlees, terrine, gegrilde zalm, paddenstoelen of harde kaas. Bekijk meer Franse rode wijn en andere rode wijn.
