Bollinger Champagne Magnum Brut 150cl is de royale 1,5-liter uitvoering van Bollingers klassieke Special Cuvée. Deze Champagne staat bekend om een stevige Pinot Noir-basis, lange rijping en een rijke, gastronomische stijl.
Bollinger gebruikt veel reservewijnen en geeft de wijn langdurig contact met de gist. Daardoor ontstaan brioche, noten en toast naast appel en citrus. De magnumfles heeft bovendien een gunstige verhouding tussen wijn en zuurstof, waardoor ontwikkeling vaak langzamer en verfijnder verloopt.
De neus toont rijpe appel, peer, brioche en hazelnoot. In de mond is de mousse krachtig maar fijn, met citrus, toast en rijp fruit. De afdronk is droog, lang en complex.
Bollinger gebruikt traditioneel een hoog aandeel Pinot Noir, waardoor Special Cuvée meer body en vinositeit heeft dan veel lichte aperitief-Champagnes. Reservewijnen en langere rijping op de gist voegen noten en brioche toe. In magnum ontwikkelt die complexiteit doorgaans extra geleidelijk.
Serveer rond 9–11 °C bij oesters, gevogelte, kreeft, gerookte zalm of feestelijke hapjes. Bekijk meer Champagne en andere Brut bubbels.
