Toutain VSOP Calvados is een klassieke appelbrandy uit Normandië. De VSOP-rijping geeft meer diepte dan jonge Calvados, terwijl het fruitige appelkarakter duidelijk centraal blijft.
Door jarenlange rijping op eikenhout verschuift frisse appel richting gebakken appel, compote, vanille en specerijen. De houtinvloed verzacht de alcohol en geeft de drank een rondere structuur.
De neus toont gebakken appel, peer en vanille. In de mond volgen kaneel, karamel en zachte eik. De afdronk is lang, warm en fruitig.
Calvados wordt interessanter naarmate frisse appel verandert in gebakken fruit, kruiden en eik. Een tulpglas houdt die aroma’s beter vast dan een breed cognacglas. Schenk op kamertemperatuur en geef hem een paar minuten om te openen.
Drink puur na het eten of combineer met appeltaart, Camembert of noten. Bekijk meer gedistilleerd en andere Franse distillaten. Vergelijk ook met andere Franse brandy en Cognac om appel- en druivendistillaat naast elkaar te ontdekken.
