Terra d’Alter Reserva Branco is een complexe Portugese witte wijn uit Alto Alentejo. De blend van Arinto, Síria, Verdelho en Viognier combineert frisse zuren, aromatisch fruit en een rijke textuur.
Een deel van de druiven vergist met schilcontact. Na persen gaat ongeveer 40% van de most naar nieuwe en één jaar oude vaten. De wijn blijft vervolgens zeven maanden op de fijne lie. Dat levert extra romigheid, mineraliteit en diepte zonder de frisse Arinto-zuren kwijt te raken.
De neus toont rijp fruit, grapefruit, perzik en abrikozenhuid. In de mond is hij rijk en droog met citrus, mineraliteit en een volle lie-structuur. De afdronk is lang en gastronomisch.
Frisse witte wijn profiteert van een serveertemperatuur waarbij zowel fruit als zuren zichtbaar blijven. Rond 8–10 °C komen citrus en wit fruit beter los dan wanneer de wijn ijskoud wordt geschonken. Dat maakt de stijl bijzonder bruikbaar als aperitief én bij lichte visgerechten.
Serveer rond 10–12 °C bij coquilles, zeebaars, scampi, gevogelte of romige visgerechten. Bekijk meer Portugese witte wijn, andere witte wijn en Alentejo.
