Reisetbauer 12 Years is een uitgesproken Oostenrijkse single malt whisky waarin de precisie van distillateur Hans Reisetbauer samenkomt met lokale grondstoffen en wijnvaten. Het resultaat is rijk en aromatisch, maar behoudt een heldere, elegante structuur.
De gerst komt uit eigen landbouw en de whisky krijgt twaalf jaar de tijd om zich te ontwikkelen. Voor de rijping worden Oostenrijkse Chardonnay- en Trockenbeerenauslese-vaten ingezet. Daardoor ontstaat een ander profiel dan bij klassieke bourbon- of sherryvatwhisky: meer druif, rijp geel fruit en wijnachtige rondheid, aangevuld met geroosterde noten en fijne eik. Het is een interessante fles voor wie binnen whisky buiten Schotland wil ontdekken.
De neus is rijk aan rijpe druif, peer, hazelnoot en zoet mout, met tonen van gebak en lichte vanille. In de mond komen gedroogd fruit, noten en romige graantonen naar voren, gevolgd door kaneel en subtiele eik. De afdronk is lang, warm en fruitig-nootachtig.
Serveer puur en geef de whisky wat tijd in het glas. Een klein scheutje water kan de wijnachtige fruittonen openen. Combineer eventueel met hazelnoot, abrikozengebak of milde blauwschimmelkaas. Bekijk ook single malt whisky en het volledige aanbod whisky.
