Ponte Villoni Edizione Privata is een volle Italiaanse rode wijn uit Puglia. De blend van Primitivo, Nero di Troia en Sangiovese combineert rijp Zuid-Italiaans fruit met houtlagering en soepele tannines.
De druiven worden laat in het seizoen geoogst voor extra concentratie. Na vergisting op de schillen rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op eikenhout. Primitivo brengt pruim en warmte, Nero di Troia donker fruit en structuur, Sangiovese kers en frisse zuren.
De neus toont rijpe kers, bosbes, chocolade en ceder. In de mond volgen braam, krent, vanille en zachte houtkruiden. De tannines zijn soepel en de afdronk is vol, fruitig en lang.
De beste smaak ontstaat wanneer serveertemperatuur en glas het product ondersteunen in plaats van maskeren. Proef eerst zonder toevoegingen en pas daarna met ijs, water of een mixer; zo blijft duidelijk welke aroma’s uit de drank zelf komen.
Serveer rond 16–18 °C bij rundvlees, lam, kruidige pasta of gerijpte kaas. Bekijk meer Italiaanse rode wijn, andere rode wijn en Puglia-wijnen.
