Pellegrino BIP Benjamin Marsala Superiore Riserva Oro is een rijke Siciliaanse versterkte wijn. Deze dessertwijn combineert rijp fruit en zoetheid met de nootachtige, oxidatieve complexiteit die bij langdurig gerijpte Marsala hoort.
De wijn is een Marsala Superiore Riserva Oro Dolce en wordt gemaakt van traditionele Siciliaanse witte druiven zoals Grillo, Catarratto en Insolia. Langere rijping op hout geeft karamel, noten en gedroogd fruit. De stijl is 18% alcohol en duidelijk zoet, maar met voldoende kruidigheid om niet eendimensionaal te worden.
De geur toont abrikoos, stoofpeer, karamel en walnoot. In de mond volgen rozijn, honing, specerijen en geroosterde noten. De afdronk is lang, warm en zoet-nootachtig.
Marsala Riserva is meer dan een zoete kookwijn. De langere houtperiode geeft oxidatieve lagen van walnoot, karamel en gedroogd fruit. Juist daardoor kan deze BIP Benjamin naast desserts ook uitstekend werken bij blauwschimmelkaas of als klein digestiefglas.
Serveer licht gekoeld bij tiramisu, notendesserts, oude kaas of gebruik in een Marsala Negroni. Bekijk meer dessertwijn en andere versterkte wijnen.
