Carlos Serres Rioja Blanco Reserva is een bijzondere witte Spaanse wijn die laat zien hoe goed witte Rioja kan rijpen. De wijn combineert frisheid en fruit met duidelijkere hout- en rijpingstonen dan een jonge Blanco.
Langer verblijf op hout en fles geeft witte Rioja meer textuur en aroma’s van vanille, noten en zachte toast. Viura vormt doorgaans de ruggengraat en behoudt voldoende citrus en appel om de rijkere stijl in balans te houden.
De neus toont citroen, rijpe appel, vanille en amandel. In de mond is hij vol en romig met frisse zuren en lichte toast. De afdronk is lang, nootachtig en droog.
Witte Rioja Reserva is gastronomischer dan een jonge Blanco. Hout en flesrijping geven Viura meer body, noten en romigheid, terwijl de natuurlijke zuren de wijn levendig houden. Daardoor kan hij zelfs bij gevogelte en romige visgerechten overtuigen.
Serveer rond 10–12 °C bij gebakken vis, kip, risotto, kreeft of romige kazen. Bekijk meer Spaanse witte wijn en andere witte wijn.
