Palazzi Blanc de Blanc Prosecco is een frisse Italiaanse Prosecco met een fruitige, toegankelijke stijl. De kenmerkende druif voor Prosecco is Glera, die vooral peer, appel, citrus en bloemen geeft. De wijn draait minder om gistcomplexiteit dan Champagne en juist meer om direct fruit en een lichte, verfrissende mousse.
Prosecco wordt doorgaans geproduceerd met een tweede vergisting in gesloten tank, waardoor verse druivenaroma's goed behouden blijven. Dat past bij de Glera-druif: delicaat, bloemig en sappig. Palazzi kiest voor een lichte, levendige mousserende wijn die als aperitief gemakkelijk drinkt en niet door zware toast- of houttonen wordt gedomineerd.
De neus is fris met peer, groene appel en citroen, gevolgd door witte bloemen en een lichte perziktoon. In de mond is de mousse levendig en zacht, met sappig fruit en frisse zuren. De afdronk is licht, schoon en fruitig, met citrus en peer als laatste indruk.
Serveer goed gekoeld rond 6–8 °C. Ideaal als aperitief, bij antipasti, bruschetta, salades, lichte visgerechten en borrelhapjes. Ook als basis voor een Spritz werkt Prosecco uitstekend. Door de frisse, directe stijl is dit een gemakkelijke feestbubbel voor momenten waarop Champagne te zwaar of formeel voelt. Bekijk ook mousserende wijn en Prosecco voor meer flessen in dezelfde stijl.
