Nc’nean Organic Single Malt is een moderne Highland single malt met een duidelijke focus op biologische grondstoffen, lichte fruitigheid en duurzame productie. De whisky is elegant in plaats van zwaar.
De spirit wordt gemaakt van 100% biologische Schotse gerst en rijpt voornamelijk in STR-rodewijnvaten en ex-Amerikaanse whiskeyvaten, met een klein aandeel Oloroso-sherry. De whisky is 46%, natuurlijk van kleur en non-chill filtered. De speciaal behandelde rode-wijnvaten geven kruidigheid en body.
De neus toont sinaasappelschil, koek, abrikoos en rood-fruitjam. In de mond volgen lemon posset, perzik, abrikoos, gekruid roggebrood, honing en fudge. De afdronk is mediumlang, sappig en romig.
Single malt wordt het duidelijkst beoordeeld in twee stappen: eerst puur voor mondgevoel en distilleerderijkarakter, daarna met enkele druppels water. Zo worden fruit, mout en eikeninvloed beter van elkaar te onderscheiden zonder de whisky meteen sterk te verdunnen.
Drink puur, met ijs of als Whisky Six: twee delen whisky en vier delen soda met veel ijs en verse munt. Bekijk meer Highland whisky, andere single malts en biologische whisky.
