Mas de Bressades Cuvée Excellence Blanc is de rijkere witte cuvée van dit familiebedrijf in Costières de Nîmes. De wijn bestaat uit ongeveer 70% Roussanne en 30% Viognier en combineert rijp fruit met florale aroma's, structuur en een mediterrane kruidigheid. Dit is Franse witte wijn met duidelijk meer diepte dan een eenvoudige, strak-frisse aperitiefstijl.
Roussanne zorgt voor body, perzik, kruiden en een licht wasachtige textuur; Viognier voegt abrikoos, bloemen en parfum toe. Het warme klimaat rond Nîmes geeft rijpheid, terwijl de bodems en mistral helpen om frisheid te bewaren. De Excellence-lijn van Mas de Bressades is gericht op concentratie en lengte, met een duidelijk gastronomisch karakter.
De geur opent met rijpe perzik, abrikoos, acaciabloesem en gele appel, gevolgd door venkel, honingachtige kruiden en een lichte toastachtige nuance. In de mond is de wijn vol en zacht, maar niet log: rijp steenfruit wordt gedragen door voldoende zuren en een subtiele mineraliteit. De afdronk is lang, kruidig en licht romig.
Serveer rond 10–12 °C en niet te koud; zo komen Roussanne en Viognier het best tot hun recht. Een sterke combinatie met coquilles, gebakken witvis, kreeft, gevogelte in romige saus of risotto met paddenstoelen. Ook bij zachte, rijpe kazen heeft deze wijn voldoende body en aromatische intensiteit. Bekijk ook witte wijn, Franse witte wijn en wijnen uit de Rhône-stijl voor meer flessen in dezelfde stijl.
