Een mediterrane Franse witte wijn uit Languedoc-Roussillon. Een bekende samenstelling van Côté Est bestaat uit circa 50% Grenache Blanc/Grenache Gris, 30% Chardonnay en 20% Roussanne. De Grenache-stokken zijn oud en staan oost-west georiënteerd, wat helpt om de druiven tijdens de heetste uren beter tegen directe zon te beschermen en frisheid te bewaren.
De druivenrassen worden afzonderlijk vergist en krijgen vervolgens enige rijping op de fijne lie. Dat is belangrijk voor de stijl: Grenache Blanc en Gris brengen volume en een licht kruidige, stenige kant, Chardonnay vult het middenpalet aan en Roussanne zorgt voor rijper fruit en extra textuur. De lie-rijping maakt de wijn ronder zonder de maritieme frisheid te verbergen.
Cote-Est Blanc opent met citrus, wit fruit en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij ronder dan de geur aanvankelijk doet vermoeden: het fruit wordt gedragen door een licht romige textuur en een stenige, bijna ziltige spanning. De finale heeft een klein bittertje dat juist verfrissend werkt en goed past bij mediterrane witte druiven. Het is daarmee een droge witte wijn met meer structuur dan een eenvoudige, puur fruitige huiswijn.
De combinatie van citrus, zilte spanning en ronding werkt bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde dorade en gerechten met venkel of citroen. Ook mediterrane kruiden sluiten aan op het kruidige deel van de blend. Serveer rond 9–11 °C. Wie Grenache Blanc verder wil ontdekken kan vergelijken binnen Grenache Blanc en de wijnen van Lafage.
