Luigi Francoli Moscato Grappa benut een van Italië's meest aromatische druivenrassen. Moscato staat bekend om verse druif, bloesem en perzik, en juist die geurige eigenschappen blijven in een goede grappa verrassend herkenbaar. Het distillaat is droog, maar ruikt bijna alsof er zoet fruit in zit.
Voor grappa worden de vaste druivenresten na het persen zorgvuldig gedistilleerd. Bij Moscato is snelle verwerking belangrijk om de delicate terpenen en bloemige aroma's te behouden. Francoli, gevestigd in Piemonte, werkt midden in een regio waar Moscato een belangrijke druif is. Daardoor sluit deze stijl nauw aan bij de aromatische traditie van de streek.
De neus is uitbundig met muskaatdruif, perzik, oranjebloesem en citroenschil. In de mond is de grappa droog en helder met vers druivenfruit, lichte kruiden en een zachte warmte. De fruitige geur wekt een zoete verwachting, maar de smaak blijft echt distillaatdroog. De afdronk is lang, bloemig en citrusachtig.
Serveer rond 12–15 °C in een tulpglas. Perfect als digestief naast espresso, fruitgebak, amandelkoekjes en lichte patisserie. Ook zonder dessert is dit een aantrekkelijke grappa voor wie zware, houtige digestieven minder aanspreken. De florale stijl maakt hem bijzonder expressief in kleine slokjes. Bekijk ook grappa en gedistilleerd voor meer flessen in dezelfde stijl.
