Loch Lomond Single Cask Negro is een bijzondere Highland single malt die speciaal werd gebotteld voor het 100-jarig bestaan van importeur De Monnik Dranken. De whisky is 11 jaar oud, afkomstig uit vintage 2007 en gefinisht op een Barolo-wijnvat van Angelo Negro uit Piemonte. Slechts 319 flessen werden gebotteld, waardoor dit een echte limited edition binnen whisky is.
De finish op een Negro Barolo-vat brengt de invloed van Nebbiolo mee: aardse tonen, donkere bessen, leerachtige nuances en kruidigheid. De whisky is gebotteld op 51,5%, waardoor de vat- en spiritaroma's geconcentreerd blijven. De subtiele turf van Loch Lomond geeft daar een rokerige onderlaag aan. Dit maakt de botteling aanzienlijk uitgesprokener dan een standaard Highland single malt.
De neus geeft rijpe zwarte bessen, gedroogde kers en vanille, gevolgd door aarde, leer, koffie en lichte rook. In de mond is hij krachtig en vol met donker fruit, peper, kruidige eik en een wijnachtige tanninestructuur. De afdronk is lang en droog, met Nebbiolo-kruiden, rook en geroosterd hout.
Drink puur en geef de whisky tijd in het glas. Door de 51,5% kan een paar druppels water veel extra fruit en zoetheid openen. Combineer liever met eenvoudige begeleiders zoals oude kaas, geroosterde noten of pure chocolade. Door de beperkte oplage is deze fles daarnaast interessant voor verzamelaars van single cask en wijnvatwhisky. Bekijk ook single malt whisky, Highland whisky en Schotse whisky voor meer flessen in dezelfde stijl.
