Loch Lomond 12 Years is een veelzijdige Highland single malt waarin rijp fruit, vanille en lichte rook samenkomen. De distilleerderij staat bekend om verschillende typen stills en distillaatstijlen, waardoor ze veel controle heeft over het karakter van de whisky. In de twaalfjarige ligt de nadruk op fruitige zachtheid met voldoende kruidigheid en structuur.
De whisky rijpt twaalf jaar in een combinatie van eiken vaten, waarbij Amerikaans eiken een belangrijke rol speelt. Dat levert vanille, karamel en zachte specerijen, terwijl de spirit zelf tonen van boomgaard- en steenfruit behoudt. De stijl is minder uitgesproken rokerig dan veel eilandwhisky's, maar heeft wel een subtiel smoky accent dat de single malt extra diepte geeft.
De neus toont perzik, peer, citroen en vanille, met mout en een lichte rokerigheid op de achtergrond. In de mond is hij soepel en fruitig met appel, honing, karamel, kaneel en geroosterde eik. De rook blijft beheerst en verschijnt vooral richting de afdronk. Die finale is middellang tot lang, kruidig en licht droog.
Drink puur of met een paar druppels water. De whisky is toegankelijk genoeg voor wie Highland single malt wil ontdekken, maar heeft voldoende detail voor de ervaren drinker. Combineer eventueel met gerookte amandelen, harde kaas, kip van de grill of desserts met appel en kaneel. Bekijk ook whisky, Schotse whisky en Highland single malt voor meer flessen in dezelfde stijl.
