Finca El Empecinado Roble is een volle Spaanse rode wijn uit Ribera del Duero. De wijn is gemaakt van Tempranillo en combineert sappig fruit met een duidelijke maar toegankelijke houtinvloed.
De wijn rijpt negen maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eiken. Amerikaans eiken brengt vaak zoetere vanille en kokosachtige tonen, terwijl Frans eiken meer fijne specerijen en structuur geeft. De Roble-stijl blijft jonger en fruitiger dan Crianza of Reserva.
De neus toont rijpe kers, pruim en braam met vanille en lichte toast. In de mond is hij vol en sappig met zachte tannines. De afdronk is kruidig en fruitig.
De negen maanden Frans en Amerikaans eiken maken de Roble toegankelijker en fruitiger dan de Crianza. Frans hout geeft fijne kruidigheid, Amerikaans eiken eerder vanille en zoetere houttonen. Dat verschil proef je vooral in de zachtere, directere finale.
Serveer bij tapas, hamburgers, gegrild vlees, chorizo of harde kaas. Bekijk meer Spaanse rode wijn en andere Tempranillo-wijnen.
