Don Papa Baroko is een volle, uitgesproken zoete spirit uit Negros op de Filipijnen. De stijl draait om rijp suikerriet, tropisch fruit en een zachte, dessertachtige smaak die hem toegankelijk maakt voor liefhebbers van rijke rumstijlen.
De basis wordt gemaakt van molasse van lokaal suikerriet en rijpt enkele jaren in Amerikaanse eiken vaten. Het tropische klimaat geeft snelle vatinteractie met vanille, karamel en geroosterde tonen. Daarna wordt de blend samengesteld voor een ronde, krachtige stijl met veel fruit en zoetheid.
De neus is intens met gekonfijte sinaasappel, vanille en karamel. In de mond volgen mango, banaan, koffie en bruine suiker, met zachte houtkruiden op de achtergrond. De afdronk is warm, zoet en aromatisch.
Baroko is duidelijk gericht op liefhebbers van een zoetere, volle stijl. Wie normaal droge rum drinkt, zal vooral de nadruk op gekonfijt fruit en vanille merken. Met ijs wordt de zoetheid iets getemperd en komen koffie en zachte houtkruiden beter naar voren.
Serveer puur met een groot ijsblok of gebruik in een Rum Old Fashioned-achtige cocktail. Ook goed naast koffie, pure chocolade of desserts met karamel en banaan. Bekijk meer rum en rumdranken in het assortiment.
