Highland Park Cask Strength Release No.3 is een krachtige Island single malt van Orkney, gebotteld zonder terugverdunnen naar standaardsterkte. Daardoor proef je de combinatie van heiderook, sherryinvloed en kruidigheid extra geconcentreerd.
Highland Park gebruikt geturfde mout met Orkney-heide, wat een aromatischere, minder medicinale rook geeft dan veel Islay-whisky. In de Cask Strength-serie speelt daarnaast een mix van sherry-seasoned en andere eiken vaten mee. De hoge sterkte vergroot textuur en smaakintensiteit.
De neus toont heidehoning, sinaasappel, rook en gedroogd fruit. In de mond volgen peper, rozijn, vanille en geroosterde eik. De afdronk is lang, droog-rokerig en kruidig.
Highland Parks rook is anders dan de medicinale turf van veel Islay-whisky’s. De turf van Orkney bevat relatief veel heide en geeft daardoor meer aromatische, droge rook. Op vatsterkte komt die combinatie van rook, honing en sherryfruit extra krachtig naar voren.
Drink eerst puur en voeg daarna water toe tot de gewenste intensiteit. Ideaal voor ervaren whiskydrinkers. Ontdek meer Island whisky en andere single malts.
