Maison Robert Vic Limoux Blanc is een rijke Franse Chardonnay uit Limoux. In tegenstelling tot de eenvoudige fruitige Cépage-lijn is dit een wijn met duidelijke houtopvoeding en meer gastronomische diepte.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en rijpt minimaal acht maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Limoux ligt relatief koel voor Zuid-Frankrijk, waardoor Chardonnay voldoende zuur behoudt. Het nieuwe hout brengt vanille, boter, toast en nootachtige tonen bij het citrus- en steenfruit.
De neus toont citroen, perzik, vanille en geroosterde hazelnoot. In de mond is hij vol en romig met frisse zuren, boter en toast. De afdronk is lang, zacht kruidig en licht nootachtig.
Deze witte wijn is vooral sterk door de combinatie van frisheid en voldoende rijp fruit. Een paar graden te koud maakt het aroma vlak; rond 8–10 °C blijven citrus, fruit en eventuele kruidige of minerale nuances veel beter herkenbaar.
Serveer rond 10–12 °C bij kreeft, coquille, gebakken vis, gevogelte of romige risotto. Bekijk meer Franse witte wijn en andere witte wijn.
