Domaine Hautes Cances Cairanne Rouge is een volle Rhône rode wijn uit Cairanne. De stijl combineert rijp rood en donker fruit met mediterrane kruiden en een stevige maar rijpe structuur.
Zuid-Rhône blends draaien doorgaans rond Grenache, aangevuld met druiven als Syrah en Mourvèdre. Grenache geeft kers en warmte, Syrah peper en donker fruit, Mourvèdre meer structuur. De stenige, zonnige wijngaarden van Cairanne leveren geconcentreerde maar niet logge wijnen.
De neus toont kers, pruim en braam met peper en gedroogde kruiden. In de mond is hij vol en sappig, met rijpe tannines. De afdronk is lang, warm en kruidig.
Bij rode wijn met rijp fruit blijft serveertemperatuur belangrijk. Rond 15–17 °C blijft de wijn sappig en komen kruiden beter naar voren, terwijl te warm schenken alcohol en zoet fruit benadrukt. Een ruim glas geeft de aroma’s extra ruimte.
Serveer bij lamsvlees, stoofgerechten, barbecue, wild of harde kaas. Bekijk meer Franse rode wijn en andere rode wijn.
