Château du Breuil VSOP is een klassieke Calvados uit Normandië, gemaakt van appels en gerijpt op eikenhout. Waar Cognac druivig en bloemig kan zijn, draait deze Franse appelbrandy om rijp fruit, gebakskruiden en warme houttonen.
De VSOP-aanduiding staat voor minimaal vier jaar rijping van de jongste component. Die tijd op hout verandert frisse appel richting gebakken appel, karamel en vanille, terwijl fijne tannines extra structuur geven. Het distillaat blijft duidelijk appelgedreven, zodat de eik ondersteunend werkt in plaats van dominant.
De neus toont gebakken appel, peer en vanille, gevolgd door kaneel en geroosterde noten. In de mond is hij rond en verwarmend met appelcompote, karamel en zachte eik. De afdronk is lang, fruitig-kruidig en licht droog.
Drink puur in een tulpglas, eventueel na de maaltijd. Ook prachtig bij tarte tatin, appeltaart, Camembert of noten. In klassieke cocktails kan hij brandy vervangen voor extra appelkarakter. Bekijk ook gedistilleerd en andere Franse distillaten. Vergelijk deze appelbrandewijn ook met andere Franse brandy en Cognac om het verschil tussen appel- en druivendistillaat te proeven.
