Becherovka is een iconische Tsjechische kruidenlikeur uit Karlovy Vary. De exacte receptuur is geheim, maar de stijl is onmiskenbaar: aromatisch, kruidig, licht citrusachtig en bitterzoet.
Een zorgvuldig samengestelde mix van kruiden en specerijen wordt verwerkt tot een likeur met veel aroma en een relatief droge kruidige kern. Kaneel, kruidnagel en citrusachtige tonen zijn duidelijk herkenbaar, terwijl de bitterheid voorkomt dat het geheel stroperig wordt. Binnen gedistilleerd valt Becherovka op door zijn combinatie van winterse specerijen en frisse kruiden.
De neus opent met kaneel, sinaasappelschil en kruidnagel, gevolgd door gedroogde kruiden en een lichte mentholachtige frisheid. De smaak is zacht zoet bij de aanzet, daarna steeds kruidiger en licht bitter. De afdronk is lang, verwarmend en opvallend fris.
Drink goed gekoeld of met ijs. Een bekende longdrink is de Beton: Becherovka met tonic en citrus. Ook sterk in cocktails met appel, gember of donkere rum. Bekijk meer likeuren en ander gedistilleerd.
