Richemer Chardonnay is een fruitige Franse witte wijn uit de Pays d’Oc. De stijl is gericht op rijp fruit en soepele drinkbaarheid zonder zware houtinvloed.
Chardonnay rijpt in Zuid-Frankrijk gemakkelijk tot gele appel, perzik en citrus. De vinificatie houdt het primaire fruit centraal en geeft de wijn een ronde textuur, zodat hij breed inzetbaar blijft.
De neus toont citroen, gele appel en perzik. In de mond is hij droog en soepel, met zachte zuren en lichte romigheid. De afdronk is fris en fruitig.
Chardonnay is juist interessant omdat de druif veel van klimaat en vinificatie laat zien. In een fruitige stijl proef je vooral appel, citrus en perzik; bij meer rijping of hout komen noten, vanille en romigheid naar voren. Schenk niet te koud, zodat die verschillen zichtbaar blijven.
Serveer bij kip, vis, salade, pasta met lichte roomsaus of zachte kaas. Bekijk meer Franse witte wijn en andere witte wijn.
