Aberlour 12 Years Double Cask Matured combineert twee klassieke vatwerelden: bourbonvaten voor vanille en zachte zoetheid, en sherryvaten voor gedroogd fruit, noten en kruiden. Dat past uitstekend bij de van nature fruitige Aberlour-spirit. Deze Speyside whisky is daardoor rijker en donkerder dan de tienjarige, zonder zijn zachtheid te verliezen.
De verschillende vaten worden gebruikt om complementaire smaken op te bouwen. Amerikaans eiken uit bourbonrijping geeft vanille, karamel en zoete eik; sherryvaten voegen rozijn, kers en specerijen toe. Na twaalf jaar is de single malt rond genoeg om de houtinvloeden te integreren, terwijl het verse fruit herkenbaar blijft.
De neus geeft rode appel, kers, rozijn en vanille, gevolgd door kaneel en cacao. In de mond is hij vol en soepel met gedroogd fruit, toffee, melkchocolade en warme specerijen. De afdronk is lang en zacht, met sherryfruit, eik en een lichte nootachtige droogte.
Drink puur of met een paar druppels water. Deze Aberlour is sterk bij pure of melkchocolade, noten, gedroogd fruit, oude kaas en desserts met kers. Voor liefhebbers van sherrywhisky biedt hij veel rijkdom zonder de extreme kracht van cask-strength bottelingen. Bekijk ook whisky, Speyside whisky en Schotse whisky voor meer flessen in dezelfde stijl.
