The Dalmore Luminary #3 2025 is een zeventien jaar oude Highland single malt uit een gelimiteerde samenwerking met V&A Dundee en architect Ben Dobbin van Foster + Partners.
De whisky rijpt eerst op Amerikaanse ex-bourbonvaten en krijgt daarna een complexe combinatie van zeven vattypen, waaronder vintage en oudere Calvados, Matusalem- en Apostoles-sherry, Bordeaux- en Châteauneuf-du-Pape-rodewijnvaten en Amerikaans wit eiken. De release is 49,2% en wereldwijd beperkt tot 20.000 flessen.
De neus toont boomgaardfruit, vanille, kaneel en rozenwater. In de mond volgen butterscotch, rode appel, tarte tatin, donkere cacao, zoethout, kardemom en sinaasappel. De afdronk brengt abrikoos, braam, brioche en cassia.
The Dalmore Luminary #3 2025 verdient een paar minuten lucht voordat je de eerste volledige slok neemt. De combinatie van rijping en vatkeuze maakt fruit, mout en eik gelaagder dan direct na inschenken. Proef eerst puur; enkele druppels water zijn vooral nuttig wanneer de whisky op hogere sterkte is gebotteld.
Drink puur en geef hem tijd in het glas. Door de beperkte oplage en presentatie is dit tevens een sterke verzamelbotteling. Bekijk meer Highland whisky en premium single malts.
