Steininger Grüner Veltliner Sekt Reserve is een Oostenrijkse mousserende wijn uit Kamptal waarin Grüner Veltliner een verfijnde bubbelstijl krijgt. De wijn combineert frisse druivenaroma’s met extra complexiteit uit flesrijping.
Grüner Veltliner geeft groene appel, citrus en het bekende witte-peperaccent. De Reserve-stijl wordt volgens de traditionele methode gemaakt, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt. Rijping op de gist geeft extra textuur, briocheachtige nuances en een fijnere mousse.
De neus toont groene appel, citroenschil en lichte kruiden. In de mond is de mousse fijn met peer, citrus, witte peper en subtiele gisttonen. De afdronk is droog, strak en mineraal.
Bij mousserende wijn is een normaal witwijnglas vaak beter dan een zeer smalle flute: er is meer ruimte voor citrus, fruit en eventuele gisttonen. Schenk rond 8–10 °C en vul het glas niet te vol, zodat de mousse levendig blijft en de wijn aromatisch kan openen.
Serveer rond 8–10 °C als aperitief of bij sushi, schaal- en schelpdieren, schnitzel, asperges en lichte voorgerechten. Bekijk meer mousserende wijn, andere droge bubbels en Grüner Veltliner.
