Terra Noble Carménère is een toegankelijke rode wijn uit Chili. Carménère is een van de druiven die sterk met Chili wordt geassocieerd. Terra Noble kiest voor een rijpe, toegankelijke stijl met veel donker fruit en de typische kruidige toets van het ras.
Zonrijpe druiven leveren pruim en braam, terwijl Carménère zijn herkenbare groene kruidigheid bewaart. De tannines zijn zacht, waardoor de wijn makkelijk drinkt zonder vlak te worden.
De neus toont pruim, braam en zwarte kers, gevolgd door paprika, peper en gedroogde kruiden. De mond is rond en sappig. De afdronk is zacht, kruidig en licht aards.
Carménère is vooral interessant door de combinatie van rijp fruit en hartige kruiden. In deze toegankelijke stijl blijven de tannines mild, zodat braam en pruim direct naar voren komen. Een lichte serveerkoeling rond 16 °C houdt de wijn sappig en voorkomt dat het alcoholgevoel te warm wordt.
Serveer bij chorizo, gehaktgerechten, barbecue, gegrilde paprika of kruidige stoofschotels. Bekijk ook rode wijn voor meer fruitgedreven wijnen.
