Château Roubine ‘La Vie en Rose’ is een elegante Provence rosé met de kenmerkende bleke kleur en droge, verfijnde stijl van Zuid-Frankrijk. Fruit blijft subtiel en wordt gedragen door frisse zuren en kruidige mediterrane nuances.
Provence-rosé draait om korte schilweking en een koele, zorgvuldige vinificatie om kleur en tannine beperkt te houden. Daardoor komen perzik, citrus en zacht rood fruit naar voren zonder zoetheid of zware structuur. De zonnige herkomst geeft rijpheid, terwijl de droge stijl de wijn gastronomisch inzetbaar maakt.
De neus biedt witte perzik, grapefruit, rode bes en bloemen. In de mond is hij droog en soepel met frisse citrus, aardbei en een vleugje Provençaalse kruiden. De afdronk is schoon, licht zilt en verfijnd.
De kracht van deze stijl zit juist in terughoudendheid: geen overrijp fruit en geen merkbare zoetheid, maar subtiele aroma’s en een droge textuur. Een paar graden te warm maakt Provence-rosé snel vlak; rond 9 °C blijven citrus en het licht ziltige karakter het meest precies.
Serveer rond 8–10 °C bij salade niçoise, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane groentegerechten of lichte tapas. Ook uitstekend als aperitief. Bekijk meer rosé wijn voor frisse, droge roséstijlen.
