Ron Abuelo 12 Years is een volwassen bruine rum uit Panama met een uitgesproken zachte, houtgerijpte stijl. Twaalf jaar rijping geeft het distillaat meer diepte dan jongere varianten, met donker fruit, cacao en warme eik.
De rum wordt gemaakt op basis van suikerrietproducten en krijgt langdurige rijping in eikenhout in het tropische klimaat van Panama. Door de warmte verloopt de vatinteractie relatief intensief: vanille, karamel en geroosterde houttonen ontwikkelen zich naast het natuurlijke fruit. De leeftijd geeft structuur zonder dat het distillaat alleen op hout gaat leunen.
De neus biedt rozijn, pruim, karamel en vanille, gevolgd door cacao en geroosterde noten. In de mond is hij vol en zacht met gedroogd fruit, kaneel en donkere suiker. De afdronk is lang, warm en licht droog door de eik.
Drink puur of met één groot ijsblok. Ook sterk naast pure chocolade, koffie-desserts of geroosterde noten. In een Rum Old Fashioned krijgt hij genoeg ruimte om zijn vatrijping te tonen. Bekijk meer bruine rum en andere rum.
