Farina Soave Classico is een elegante Italiaanse witte wijn uit het historische Classico-gebied rond Soave in Veneto. Garganega staat centraal en geeft een combinatie van fris fruit, bloemen en een kenmerkende amandeltoon.
De heuvelwijngaarden van Soave Classico hebben vulkanische en kalkrijke bodems en leveren wijnen met meer spanning dan veel eenvoudige vlakke Soave. Garganega rijpt relatief laat en bouwt aroma’s van peer, citrus en steenfruit op zonder zijn frisse zuren te verliezen.
De neus toont citroen, peer, witte perzik en bloesem. In de mond is hij droog en soepel met een lichte minerale spanning. De afdronk is fris, subtiel kruidig en eindigt met een elegant amandelbittertje.
Deze witte wijn is vooral sterk door de combinatie van frisheid en voldoende rijp fruit. Een paar graden te koud maakt het aroma vlak; rond 8–10 °C blijven citrus, fruit en eventuele kruidige of minerale nuances veel beter herkenbaar.
Serveer rond 8–10 °C bij antipasti, gegrilde vis, risotto, schaal- en schelpdieren of zachte kazen. Bekijk meer Italiaanse witte wijn en andere witte wijn.
