Poggio Le Volpi Tator Primitivo is een wijn voor liefhebbers van krachtig, warm en verleidelijk Italiaans rood. Dit is geen lichte borrelwijn, maar een fles met duidelijke concentratie, rijp fruit en een volle smaak die direct indruk maakt. Voor wie houdt van de rijke stijl van Zuid-Italië en specifiek zoekt naar een Primitivo met meer diepte en luxe uitstraling, is Tator een zeer aantrekkelijke keuze. Binnen het aanbod van Poggio Le Volpi voelt deze wijn direct serieuzer aan, zonder zijn soepele drinkbaarheid te verliezen.
De wijn komt uit Puglia, een streek die bekendstaat om haar zonovergoten wijngaarden en druiven met veel rijpheid en aromatische kracht. In het glas laat Tator tonen zien van rijpe kersen, bessen, jam, gedroogde vijgen, zachte kruiden en een subtiel warm accent van specerijen en amandel. Die combinatie geeft hem een fluweelzachte maar toch stevige stijl. De body is vol, de tannines zijn rond en de afdronk is lang genoeg om hem ook bij stevig eten overtuigend overeind te laten blijven. Dat maakt deze wijn aantrekkelijk voor wie houdt van rood met veel smaak, maar zonder harde randen.
Wie zich graag verdiept in Primitivo, weet dat de beste voorbeelden rijp en gul zijn, maar tegelijk voldoende balans moeten houden. Poggio Le Volpi Tator Primitivo slaagt daar goed in. De wijn heeft die typische Puglia-weelde, maar blijft netjes opgebouwd en verzorgd. Binnen Puglia is dit daardoor een mooie keuze voor liefhebbers die net iets meer zoeken dan een eenvoudige instapfles. Hij past ook goed naast andere populaire Zuid-Italiaanse stijlen, maar heeft door zijn structuur en diepte een eigen plek.
Poggio Le Volpi Tator Primitivo is bijzonder geschikt bij gegrild vlees, rijke pastagerechten, stoofschotels en stevige kazen. Ook als cadeau voor iemand die graag volle Italiaanse rode wijn drinkt, zit je met deze fles goed. Zoek je een wijn die indruk maakt door rijp fruit, zachtheid en een luxe mondgevoel, dan is dit een uitstekende keuze. Tator laat overtuigend zien waarom Primitivo nog altijd een van de populairste druivenrassen is voor liefhebbers van warm en smaakvol rood.
