Norabuena Macabeo BIO is een biologische Spaanse witte wijn die de frisse kant van Macabeo laat zien. De druif kan in warme Spaanse gebieden verrassend levendige wijnen geven, met citrus, appel en witte bloemen. Norabuena houdt de stijl helder en droog, waardoor het fruit en de natuurlijke frisheid centraal blijven.
Macabeo is een belangrijk Spaans wit druivenras en wordt zowel voor stille wijn als voor mousserende wijn gebruikt. Bij een frisse vinificatiestijl worden druiven koel verwerkt en wordt oxidatie beperkt om citrus- en bloemaroma's te bewaren. De biologische teelt past bij een productbenadering waarin wijngaard en druif meer centraal staan dan zware keldertechniek.
De neus is fris met citroen, groene appel, peer en witte bloesem. In de mond is de wijn droog en licht tot middelvol, met sappig wit fruit, citruszuren en een zachte kruidige toon. De afdronk is schoon en verfrissend, met appel en citroen die lang genoeg blijven hangen om de wijn niet dun te laten smaken.
Serveer rond 8–10 °C. Uitstekend als aperitief, bij tapas, gegrilde vis, salades, schaal- en schelpdieren en lichte rijstgerechten. De frisse stijl past ook goed bij geitenkaas en gerechten met citroen of groene kruiden. Een veelzijdige biologische huiswijn voor wie droog en fruitig wit zoekt. Bekijk ook witte wijn en Spaanse witte wijn voor meer flessen in dezelfde stijl.
