Moët & Chandon Rosé Impérial is een levendige rosé Champagne waarin rood fruit duidelijk centraal staat. Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay zorgen samen voor structuur, fruit en frisheid. Een deel rode wijn in de assemblage geeft kleur en extra bessenaroma's. Daardoor heeft Rosé Impérial meer kracht dan een zeer bleke, uitsluitend delicate roséstijl.
Pinot Noir draagt structuur en kersenfruit bij, Pinot Meunier geeft ronde bessen en Chardonnay houdt de wijn fris en verfijnd. Door de traditionele tweede vergisting op fles ontstaat een fijne mousse en extra gistcomplexiteit. De brutdosage houdt het profiel droog genoeg om ook als gastronomische brut mousserende wijn te functioneren.
De geur opent met wilde aardbei, framboos en rode kers, aangevuld met rozenblaadjes, citrus en een lichte pepertoon. In de mond is de mousse levendig en het fruit sappig, met voldoende zuren om de wijn strak te houden. De afdronk is droog en fruitig met rood fruit, citrus en subtiele kruidigheid.
Serveer rond 8–10 °C. Rosé Impérial past bijzonder goed bij tonijn, zalm, eend, charcuterie, gerechten met tomaat en roodfruitthema's. Ook bij aardbeiendesserts met beperkte zoetheid is hij sterk. Als aperitief heeft hij genoeg expressie om zonder hapje direct indruk te maken. Bekijk ook mousserende wijn, Champagne en brut bubbels voor meer flessen in dezelfde stijl.
