Epicuro Pinot Grigio is een droge witte wijn uit Sicilië, Italië. De wijn wordt gemaakt van Pinot Grigio. Epicuro Pinot Grigio wordt op Sicilië gemaakt en gebruikt 100% Pinot Grigio. Externe productinformatie beschrijft een moderne, temperatuurgecontroleerde vinificatie die bedoeld is om het rijpe fruit en de frisheid te bewaren. De actuele bottelingen worden rond 12% alcohol vermeld. Door het warmere Siciliaanse klimaat is de stijl doorgaans iets rijper en voller dan zeer lichte Pinot Grigio uit koelere Noord-Italiaanse gebieden.
Pinot Grigio uit Sicilië is doorgaans rijper en iets voller dan voorbeelden uit koelere Noord-Italiaanse gebieden. Temperatuurgecontroleerde vergisting helpt om peer, perzik en citrus vast te houden. Daardoor combineert deze Epicuro een zachte zuurgraad met voldoende aromatische frisheid voor aperitief, vis en lichte pasta.
Perzik, peer, groene appel en citrus met lichte bloemigheid, een vleugje hooi en zachte kruidigheid. De smaak is sappig en fruitig met frisse, maar niet harde zuren en een schone afdronk.
Serveer rond 9 °C als aperitief of bij antipasti van zeevruchten, geroosterde vis, romige pasta, prosciutto, salades en zachte tot halfharde kaas. De fles bevat 75cl.
Bij Epicuro Pinot Grigio zijn vooral de combinatie van pinot grigio, de herkomst Sicilië, Italië en de droge witte wijn bepalend voor de stijl in het glas. Voor andere flessen in dezelfde hoofdcategorie kun je het assortiment witte wijn bekijken.
Deze fles bevat 75cl, goed voor ongeveer 5 wijnglazen van 150 ml. Open de wijn liefst kort voor het serveren en gebruik een schoon glas met voldoende ruimte om aroma vrij te laten komen. Een geopende stille wijn blijft het best wanneer de fles opnieuw wordt afgesloten; witte en roséwijn horen daarna in de koelkast, terwijl rode wijn koel bewaard kan worden en voor het schenken weer op serveertemperatuur mag komen. Bij een magnum is het handig om vooraf voldoende koeltijd en passende schenkmogelijkheid te plannen.
