Ménard Pineau des Charentes Blanc is een klassieke Franse versterkte wijn uit de Cognacstreek. Pineau ontstaat door verse druivenmost te mengen met Cognac-eau-de-vie, waardoor natuurlijke zoetheid behouden blijft.
De alcohol stopt de vergisting voordat alle druivensuiker is omgezet. Daarna volgt rijping, waardoor vers druivenfruit zich ontwikkelt richting honing, abrikoos en noten. De Cognacbasis geeft warmte en structuur zonder het fruit te overheersen.
De neus toont verse druif, abrikoos en honing. In de mond volgen perzik, amandel en zachte specerijen. De afdronk is rond, zoet en fris genoeg om in balans te blijven.
Pineau des Charentes is geen gewone witte wijn: door toevoeging van Cognac-eau-de-vie blijft een deel van de natuurlijke druivensuiker behouden. Daardoor smaakt hij voller en zoeter, terwijl frisse druivenzuren voorkomen dat honing en rijp fruit zwaar worden.
Serveer goed gekoeld als aperitief, bij foie gras, blauwschimmelkaas of desserts met geel fruit. Bekijk meer dessertwijn en andere Franse versterkte wijnen.
